Courgette hummus
In deze hummus zijn de kikkererwten vervangen door courgette. Dat maakt het lekker licht en hydraterend. Serveer het koud als dipsaus met je favoriete rauwkost groenten, op een cracker, of vul er een paprika of peper mee.
Ingrediënten
- ½ (250gr) courgette in blokjes gesneden en eventueel geschild
- 50gr tahin
- 2 el vers citroensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 tl gemalen komijn
- zeezout naar smaak
Instructies
- Doe alle ingrediënten in een kleine hakmolen en mix tot het een glad en romig mengsel wordt.
- Voeg naar wens meer citroensap, knoflook en zout toe om je perfecte dip te maken.