Roerbakschotel
Je hoeft geen keukenprinses te zijn om een roerbakschotel te kunnen maken.
Het fijne aan roerbakken is dat je maar 1 of 2 pannen nodig hebt, het is binnen no-time klaar en je kunt er alles in doen wat je lekker vindt.
Je kunt er voor kiezen versgeneden groenten en rijst of pasta voorgegaard te kopen wat de bereidingstijd aanzienlijk verkort.
Heb je kliekjes over dan kun je deze ook prima gebruiken voor je roerbakschotel.
Roerbakschotel
Een roerbakschotel kun je eindeloos mee varieren. Glutenvrij, koolhydraatarm, vegan, alles is mogelijk.
Ingrediënten
- 250gr gesneden groenten naar keus
- 100gr in blokjes gesneden vlees, kip, vis of vleesvervanger naar keus.
- 120 gr rijst, pasta of aardappel/krieltjes (voorgegaard) Aardappels snij je in blokjes van ong. 2cm, krieltjes halveren.
- 15gr olijfolie om in te bakken
- kruiden naar smaak (knoflookpoeder, uienpoeder, kurkuma en paprikapoeder zijn veelgebruikte smaakmakers)
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Verhit de olie in een wokpan of een grote koekenpan.
- Strooi wat kruiden over het vlees , vleesvervanger of kip en bak rondom bruin. Gebruik je vis dan nog niet meebakken.
- Voeg de groenten toe en bak al roerend voor ongeveer 5 minuten. Gekruide vis kun je nu toevoegen en voorzichtig roerend meebakken totdat deze gaar is.
- Doe nu de aardappel, rijst of pasta erbij en roer nog een paar minuten om. Je kunt nu nog wat kruiden erbij doen, een beetje ketjap of een andere saus. Wees wel zuinig met saus.
- Wanneer de groenten beetgaar zijn kun je de pan van het vuur halen en opdienen.
Nutrition
Calories: 350kcal