Gezonde pizza’s

gezonde pizza

Ben jij zo gek op pizza's dat je ze elke dag zou kunnen eten?

Met het pizza recept van Mijn Voedingswijzer kan dat.

Ze bevatten alle nodige voedingstoffen en geven je een verzadigd gevoel. Een gezonde pizza bevat volwaardige koolhydraten, vetten, eiwitten en vezels in een goede verhouding. Een kant en klare pizza wordt bereid met witte bloem en veel zout, maar dat kan ook anders. 

pizza gezond maken

Kies je topping met zorg en je creëert een voedzame pizza waar je blij van wordt.

Pizza

Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 1 uur 35 min
Porties 2
calorieën 1000 kcal

Ingrediënten
  

  • 5 porties (125gr) volkorenmeel
  • 2 el edelgist
  • 85 ml handwarm water
  • ½ tl 1,5gr droge gist
  • 1 tl olijolie
  • ½ tl suiker

Voor de topping:

  • 2 els goed uitgelekte geprakte tomaten blokjes of tomatenpuree teveel vocht maakt de pizza slap
  • 2 tls oregano
  • 1 portie (10gr) olijfolie
  • 2 porties (100gr) geraspte 30+kaas,
  • 1 portie (40gr) in plakjes gesneden mozzarella
  • vers gemalen zwarte peper naar smaak
  • knoflookpoeder naar smaak
  • uien poeder naar smaak
  • 1 a 2 el edelgist

Instructies
 

  • Los de suiker op in een klein laagje van het water. Daar voeg je de gist aan toe. Dit mengsel laat je vervolgens 15min staan. (Suiker zorgt ervoor dat de gist sneller werkt).
  • Doe meel, gist en edelgist in een kom en meng door elkaar.
    Giet beetje bij beetje het water en olie erbij en kneed tegelijkertijd goed door elkaar, net zolang totdat het een stevige bal wordt.
  • Vet een lage ruime schaal licht in met olie en dek de schaal af met een vochtige theedoek. Laat het pizzadeeg 1 uur rijzen.
  • Verwarm de oven voor op 200° - 250°. Een heter oven heeft een korter baktijd.  
  • Leg een stuk bakpapier op de bakplaat en rol het mengsel uit over de plaat. Houd een dikte van ongeveer een halve cm aan.
  • De groenten die je erop wil doen bak je in een klein beetje olie zachtjes gaar maar nog wel stevig.
  • Verdeel de tomaten(puree) over de pizzabodem, strooi de kruiden eroverheen, verdeel de kaas en mozzarella en vervolgens de groenten.
  •  Bak de pizza 30 minuten op 200° of 10 a 12 minuten op 250°
    Topping
    Alle ingredieten die al gaar zijn of die niet hoeven te garen kunnen op een pizza.
    Gebruik geen vochtrijke producten want dan wordt de pizza slap.
    Gebruik geen bewerkte ingredienten.

Nutrition

Calories: 1000kcal